我国餐饮业食品安全态势持续向好
中新网北京7月19日电 (记者 阮煜琳)中国烹饪协会会长杨柳日前在北京召开的“2025餐饮业食品安全创新实践产业链高质量发展推进会”上表示，在各级政府政策加持、各主管部门的科学引领下，我国餐饮业食品安全态势持续向好，企业落实食品安全主体责任意识不断增强。
近年餐饮业增速保持领先，2024年全国餐饮收入高达55718亿元，同比增长5.3%，随着市场规模稳步扩大，消费需求更趋于个性化、多样化、品质化，而餐饮业营养化转型已成为大众广泛关注的议题。无论是健康烹饪模式的普及，还是营养均衡理念的推广，都在潜移默化的改变着消费者的饮食习惯，消费者对健康饮食和极致性价比的追求也为餐饮行业带来更多挑战。
联合利华饮食策划从儿童膳食营养状况出发，通过食材、调味以及烹饪技巧的科学搭配，改善学生餐食物营养元素摄入不均衡的问题。
杨柳表示，随着数智化手段的广泛应用，上下游产业链协同发展，餐饮业不断加强连锁化、标准化程度，有效降低了食品安全的过程风险。近年来，食品安全“四个最严”要求深入人心，餐饮业对标准化重要性的认识日渐提高，对法规标准体系建设日益健全，企业主体责任意识显著增强，社会共治格局初步形成。然而，相比其它领域，餐饮业具有业态复杂多样、食品安全链条冗长、管控要求较高的特点，这对餐饮业的全链条、精细化、动态化管理提出了更高要求。
“受健康餐饮浪潮的影响，以低热量、低脂肪、高纤维、营养均衡等新兴热门品类不断涌现，像贵州酸汤因低热量、天然发酵契合健康需求，蒸排骨因健康化与快餐化的创新特色，受到不少消费者尤其是年轻消费者的青睐”，联合利华饮食策划北亚区食品研究发展部总监孙丽娜表示，“在营养健康方面，我们不仅关注‘吃什么’，更关注‘为什么吃’”。(完)
cong28suidao43sui，shenjunliangzuihaode15nianhuazailexunzilushang。taheqizibianmailefangzi，huaguanglecunkuan。rujin，tamenyiranzhuzaichuzuwuli，shenhouhaiqianzhejishiwandezhai。从(cong)2(2)8(8)岁(sui)到(dao)4(4)3(3)岁(sui)，(，)申(shen)军(jun)良(liang)最(zui)好(hao)的(de)1(1)5(5)年(nian)花(hua)在(zai)了(le)寻(xun)子(zi)路(lu)上(shang)。(。)他(ta)和(he)妻(qi)子(zi)变(bian)卖(mai)了(le)房(fang)子(zi)，(，)花(hua)光(guang)了(le)存(cun)款(kuan)。(。)如(ru)今(jin)，(，)他(ta)们(men)依(yi)然(ran)住(zhu)在(zai)出(chu)租(zu)屋(wu)里(li)，(，)身(shen)后(hou)还(hai)欠(qian)着(zhe)几(ji)十(shi)万(wan)的(de)债(zhai)。(。)
寄希望于你们这一代
杭州中院二审一起行政诉讼案。被告席上，坐着杭州市副市长宦金元。前来旁听的，有杭州市政府各部门负责人、县（区、市）分管领导、人大代表、政协委员等200余人。
